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Lust auf ein Vanilleeis? So könnt ihr es selbst machen!

Lust auf Vanilleeis

Ein kleines leckeres Eis – für Dich und mich… .
Wir haben Euch ein tolles Rezept rausgesucht, probiert es aus!

Zutaten für 8 Portionen:

  • 1/2 l Milch
  • 125 g Zucker
  • 6 Eigelb
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 Vanilleschote
  • Eiswürfel
  1. Schneidet die Vanilleschote und kratzt das Mark aus. Gebt die Milch und die Hälfte des Zuckers in einen Topf.
  2. Die Vanilleschote und das Mark gebt ihr zur Milch und lasst die Vanillemilch aufkochen. Anschließend lasst ihr alles 15 Minuten ziehen.
  3. Verrührt das Eigelb und den restlichen Zucker gut, aber bitte nicht schaumig schlagen. Lasst die Vanillemilch nochmals aufkochen.
  4. Gießt langsam die Milch unter Rühren zu der Zucker-Ei-Masse.
  5. Lasst die Ei-Masse im heißen Wasserbad unter Rühren andicken. Wenn die Masse dickflüssig vom Löffel tropft, ist sie fertig.
  6. Nun sofort die kalte Schlagsahne unterrühren. Die Schüssel mit der Ei-Masse auf die Schüssel mit Eiswürfeln setzen und rühren. Jetzt die kalte Masse durch ein Sieb gießen und alles in die Eismaschine geben. Ein bisschen warten und schon entsteht ein tolles cremiges Eis. Bis zum Servieren einfrieren.

Viel Spaß bei der Zubereitung und lasst es Euch schmecken!


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